★お役立ち情報★
ワインセラー
ワインにおいて温度は味をきめる決定的な要素の1つなので、ある程度ワインを楽しむようになってきたら、ワインセラー等の温度関連グッズは少しづつ集めていくと、よりワインを楽しめるかなと思っています。…

ワインクーラー bodum(ボダム)KIRAワインクーラーステンレス
ワインを美味しく飲むためのグッズでお勧めなのがbodum(ボダム)のKIRAワインクーラーです。このKIRAワインクーラーは冷やしたワインが飲む時に温まらないようにする為のグッズです。…


ツヴァイブルーダー ワインオープナー ワインマン

ツヴァイブルーダー ワインオープナー ワインマン【こだわりキッチン「プロの道具屋さん」】

■商品
 ツヴァイブルーダー ワインオープナー ワインマン

■価格
 1,890円 (税込)

■ポイント
 ワインマンはドイツの鍛冶職人の町ゾーリンゲンで生まれた、ツヴァイブルーダー社製のワインオープナーです。このワインオープナーは世界最小クラスと言っても過言ではないほどとにかく小さいのです。本体は二つに分解でき、スクリューが中に収まりますので、収納時はコンパクトになります。「これはなんでしょう?」と聞いてワインオープナーと答えられる人は世の中にそうはいないと思います。

■通販店
 こだわりキッチンプロの道具屋さん


ワインのマメ知識
冷蔵庫にワインを保存してもいいの?

栓をあけていないワインを長期間冷蔵庫に保存するのは、お勧めできません。コルクの乾燥、冷蔵庫の振動、食品の匂いなどがワインにとってよくないからです。冷蔵庫を利用するのは、「飲む前に少しだけワインを冷やす時」か、「飲み残したワインを2〜3日保存する時」だけにした方がいいと思います。

料理との合わせかた
調理の仕方もあるので一概には言えませんが、目安になりますのでよかったらお試しください♪
あっさりとした魚介類料理
軽い白ワイン
こってりとした魚介類料理
しっかりした白ワイン・軽い赤ワイン
あっさりとした肉料理
軽い赤ワイン・しっかりした白ワイン
こってりとした魚介類料理
しっかりした赤ワイン

ワインがおいしく飲める温度
白ワイン・赤ワインでもそのタイプによって、おいしく飲める温度が異なります。そのワインにあった温度で飲むと本当においしく楽しめます♪

白ワイン
  • 辛口:8〜13℃
  • やや辛口:5〜10℃
  • 甘口:5〜 8℃

赤ワイン
  • フルボディ(重口):15〜18℃
  • ミディアムボディ(中重口):13〜15℃
  • ライトボディ(軽口):10〜12℃

ワインの裏ベルに記述されている場合は、それを目安にするといいですよ♪




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