フランスボルドー赤ワイン ムートン・カデ・ルージュ2005と料理メニュー

フランスボルドー赤ワイン ムートン・カデ・ルージュ2005と料理メニュー

ムートン・カデ・ルージュ2005をより楽しむ為に試した料理メニューはこれです。


・ムートン・カデ・ルージュ2005
・ブルサンフレッシュチーズ(前菜)
・フランスパン
・牛肉の赤ワインソース煮込み(メイン)
・カシスジャム入りヨーグルト(デザート)

赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニョン)を軸にご紹介した時のおつまみ・料理とその感想をメモしておきます。もしよければみなさんもワインと共に素敵な休日をお過ごしください。

■感想メモ
・カシスジャム入りヨーグルト


本当はカシスジャムとカベルネ・ソーヴィニョンを比較してみるつもりだったのですが先日ご紹介したようにカシスジャムからカシスの特徴をつかまえることができませんでした。なので単純にデザートとして楽しむことにしました(~_~メ)。

・ブルサンフレッシュチーズとカベルネ・ソーヴィニョン


カベルネ・ソーヴィニョンのミディアムタイプのワインにあうおつまみとしてご紹介したフレッシュチーズです。それではブルサンフレッシュチーズとワインをあわせてみます。
…クリーミーなブルサンフレッシュチーズがタンニン(渋み)と甘味のある力強いワインにマッチしています。

・牛肉の赤ワインソース煮込みとカベルネ・ソーヴィニョン


カベルネ・ソーヴィニョンにあう料理として、ご紹介しました。
それでは赤ワインソース煮込みとワインがあうか楽しんでみます。
…タンニン(渋み)と甘味がうまく煮込みとマッチしています。これはやはりベストな組み合わせですね。
  ワイン簡単料理 牛肉の赤ワインソース煮込み
  ワイン料理レシピ 牛肉の赤ワインソース煮込み


■このワインを女優にたとえると…
ムートン・カデ・ルージュ2005はタンニン(渋み)と甘味がうまくとけこんでバランスがよく深みを感じさせるようなワインです。赤ワインが好きな人であれば誰でも好きになるワインだと感じました。

女優さんに例えると私は「田中麗奈さん」をイメージします。大人の華麗な片鱗をみせつつ、愛嬌を感じさせるバランスのよさから、将来素敵な女優になる予感がするからでしょうか。
みなさんは誰をイメージしますか？

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