白ワイン(シャルドネ)とパイナップルの香り

白ワイン(シャルドネ)とパイナップルの香り

パイナップルは、(シャルドネというブドウから作られる)白ワインの香りで表現される果物です。



スーパーでも入手しやすく、またカットされたものであれば、あの大きく硬い皮を気にせず食べられ、比較的安価に入手できるので今日はパイナップルを味わいつつ、ワインの香りの勉強をしようと思います。というか美味しいので食べている内に、ワインのことは忘れてしまいそうです(笑)。

このパイナップル、果実の形が松かさ（パイン）に似て、味はリンゴ（アップル）に似た味がすることから「パイン＋アップル→パイナップル」と名づけられたといわれています。

まぁウンチクはそこら辺で…





それではまず香りを調べてみると、スィートで心地よい香りがします。目を閉じるとハワイアンな気持ちになります。

次に食べてみるとそのスィートな甘さに、程よい酸味が加わって口の中いっぱいにさわやかな甘みが広がっています。

このパイナップルの特徴が、シャルドネにあるのか今から楽しみ♪


■パイナップルの香りを感じるワイン
カリフォルニアワイン ウッドブリッジ シャルドネ2007

■プチ情報
パイナップルの原産地は南米ブラジルです。