ワインバーおうち 〜簡単料理レシピとワインで乾杯！

ヴィンテージチャートのシャンパーニュって何？

今週は「ワインのヴィンテージについてちょっと調べて、購入＆プレゼントする時に役立てよう！」企画でお贈りしています。
ビンテージチャートはこちら＞＞＞ヴィンテージワイン特集

今回は、「シャンパーニュ」についてです。

シャンパーニュというのは、フランスの北東部にある年間平均気温が10度というブドウ栽培が北限の地域です。

そしてその厳しい気候条件の中でつくられるのが乾杯のお酒として欠かすことができないあのシャンパンです。

実は楽天で紹介されているビンテージチャートには区分として「シャンパーニュ」はないのですが(>_<)、他のヴィンテージチャートには「シャンパーニュ」として区分されているものがありますので今回はそれを想定してお話しますね(^_^)。

シャンパンは、赤白ワインと異なって、収穫年を記載しないのが普通なんです。

というのもシャンパンは違う年につくられたブドウをブレンドして造られるのが普通だからなんです。そしてこのようなシャンパンをノン・ヴィンテージ(NV)といっています。

でもブドウのできがめちゃくちゃ良かった場合だけは、その年のブドウだけでシャンパンを造ります(^_^)v。そしてそのシャンパンは「ヴィンテージシャンパン」として収穫年が記載されます。

さらにそのブドウのなかからさらによいブドウだけを選び出してで造ったシャンパンを「キュベプレスティージュ」といってこれがシャンパンの最高級品となります(^^♪。

整理したものはこちらの記事に書いてありますのでよろしかったらどうぞ(^_^)v＞＞＞シャンパンのヴィンテージ

シャンパンってフレッシュなイメージがあるので長期間熟成させるというイメージを持っていなかったのですが、高級なシャンパンほど熟成期間は長くなるようです。

有名なシャンパンメーカーのひとつであるサロン社は、長いもので13年も瓶の中で熟成させているというからすごいですよね(＠_＠;)。

いつものごとく見るのはタダなので(^_^;)＞＞＞シャンパン ヴィンテージ

スゴッ(＠_＠;)って値段がついています。